Possui graduação em Licenciatura em Ciências – Habilitação em Química pela Universidade Metodista de Piracicaba (1990), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (1990) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2001). Suas pesquisas são voltadas para a fermentação alcoólica. Apresenta expertise em cromatografia, focando a avaliação dos compostos provenientes da fermentação de leveduras e bactérias.