Dra. Marta Cristina Teixeira Duarte

Divisão de Microbiologia

Possui graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1982), Mestrado e Doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Vegetal) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Atualmente é pesquisadora da Universidade Estadual de Campinas na Divisão de Microbiologia do CPQBA/UNICAMP, Professora colaboradora dos programas de pós-graduação em Odontologia da FOP/UNICAMP – Piracicaba e Ciência de Alimentos da FEA/UNICAMP e Professora Plena do Programa Pós-graduação em Biociências e Tecnologia de Produtos Biativos do IB/UNICAMP. Foi Coordenadora do CPQBA-UNICAMP entre 2018 e 2021. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Bioquímica de Microrganismos, atuando principalmente nos seguintes temas: Atividade Antimicrobiana de Plantas Medicinais e Aromáticas, Enzimologia, Fermentações e Microbiologia do Ar.

FORMAÇÃO ACADÊMICA

  • Doutorado em Biologia Vegetal pela Universidade Estadual Paulista - UNESP Rio Claro;
  • Mestrado em Biologia Vegetal pela Universidade Estadual Paulista - UNESP Rio Claro;
  • Bióloga (UNESP, 1982).

ESPECIALIDADES

  • Óleos essenciais como conservantes naturais em alimentos e cosméticos;
  • Novos antimicrobianos na nutrição animal (aves, suínos, peixes, laticínios);
  • Antimicrobianos naturais no controle de fitopatologias ;
  • Controle de biofilmes microbianos através do uso de óleos essenciais e extratos vegetais;
  • Novos antimicrobianos naturais em Odontologia, personal care e oral care.

ÁREA DE ATUAÇÃO

  • Microbiologia Aplicada;
  • Microbiologia de Alimentos;
  • Microbiologia do Ar.

LINHAS DE PESQUISA

  • Bioprospecção de antimicrobianos naturais a partir de plantas medicinais e aromáticas;
  • Produção e caracterização bioquímica de enzimas xilanolíticas bacterianas.

FORMAÇÃO ACADÊMICA

ESPECIALIDADES

  • Doutorado em Biologia Vegetal pela Universidade Estadual Paulista - UNESP Rio Claro;
  • Mestrado em Biologia Vegetal pela Universidade Estadual Paulista - UNESP Rio Claro;
  • Bióloga (UNESP, 1982).
  • Óleos essenciais como conservantes naturais em alimentos e cosméticos;
  • Novos antimicrobianos na nutrição animal (aves, suínos, peixes, laticínios);
  • Antimicrobianos naturais no controle de fitopatologias ;
  • Controle de biofilmes microbianos através do uso de óleos essenciais e extratos vegetais;
  • Novos antimicrobianos naturais em Odontologia, personal care e oral care

ÁREA DE ATUAÇÃO

LINHAS DE PESQUISA

  • Microbiologia Aplicada;
  • Microbiologia de Alimentos;
  • Microbiologia do Ar .
  • Bioprospecção de antimicrobianos naturais a partir de plantas medicinais e aromáticas;
  • Produção e caracterização bioquímica de enzimas xilanolíticas bacterianas.

PRODUÇÃO CIENTÍFICA

Currículo Lattes

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