Dra. Ana Paula Souza

Divisão de Química Analítica

Licenciada em química com experiência em desenvolvimento de métodos analíticos e métodos de identificação e quantificação através de cromatografias líquida e gasosa acopladas a espectrometria de massas. Atua nas linhas de pesquisa de Segurança Alimentar e Meio Ambiente.
Realizou estágio técnico em espectrometria de massas no John L. Holmes Mass Spectrometry Facility na Universidade de Ottawa e estágio doutoral junto ao
Laboratório de Referência da União Europeia para Resíduos de Pesticidas (EURL-FV), na Universidade de Almería/Espanha, o qual é pertencente ao grupo de pesquisa da Junta da Andalusia AGR 159, trabalhando com GC-MS/MS e métodos multiresíduos de análise em alimentos. Atua como responsável pela garantia da qualidade na DQA e na manutenção das
Boas Práticas de Laboratório. Atualmente desempenha o papel de Gerente de Controle de Qualidade do CPQBA.

FORMAÇÃO ACADÊMICA

ESPECIALIDADES

  • Doutorado em Ciências de Alimentos pela Unicamp (doutorado direto).
  • Graduada em Licenciatura em Química pela Unicamp (2015).
  • Cromatografia líquida e gasosa acopladas a espectrometria de massas;
  • Desenvolvimento de preparo de amostras;
  • Adaptação e validação de métodos analíticos;
  • Cálculos de incerteza;
  • Cálculos de exposição a contaminantes via alimentos.

FORMAÇÃO ACADÊMICA

  • Doutorado em Engenharia Química pela Unicamp;
  • Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Unicamp.

ESPECIALIDADES

  • Desenvolvimento de métodos em cromatografias líquida e gasosa para quantificação de agrotóxicos, fármacos veterinários e micotoxinas em alimentos;
  • Técnicas de preparo de amostras aplicáveis a análises por técnicas cromatográficas;
  • Cursos e treinamentos em gestão da qualidade.

ÁREA DE ATUAÇÃO

LINHAS DE PESQUISA

  • Gestão da Qualidade;
  • Química Analítica;
  • Toxicologia.
  • Desenvolvimento de novos métodos cromatográficos
    e abordagens de preparação de amostras em matrizes
    complexas;
  • Monitoramento de resíduos de pesticidas em alimentos;
  • Determinação de contaminantes, agrotóxicos, micotoxinas,
    fármacos em alimentos e amostras ambientais;

ÁREA DE ATUAÇÃO

  • Química Analítica.

LINHAS DE PESQUISA

  • Desenvolvimento de novos métodos cromatográficos
    e abordagens de preparação de amostras em matrizes
    complexas;
  • Monitoramento de resíduos de pesticidas em alimentos;
  • Determinação de contaminantes, agrotóxicos, micotoxinas,
    fármacos em alimentos e amostras ambientais;

PRODUÇÃO CIENTÍFICA

Currículo Lattes

CONTATOS

Email: anasouza@cpqba.unicamp.br

Telefone: (+55)19-21392879